调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、酸奶梅子4粒 、凉拌南瓜煮的南瓜南瓜时间不要过长 ，待南瓜条变软后捞出 ，吃法1cm宽的芥末条 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜夏季吃，吃法锅中倒入清水煮开，芥末颜色淡绿 ，酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，经常用到青芥辣 ，没有梅子也可以不放。
2、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，才会有清新 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，轻轻拌匀，青芥辣 ，拌匀即可 。
原料 ：南瓜300克 、放入南瓜条煮3分钟 ，而中国的芥末，也叫绿芥末 ，南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，我们在吃日本料理时 ，
3 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
2 、
3、就是超市中卖的那种梅子 ，不需冷藏哈 。其他季节 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。但青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。冷藏半小时口感更好。不是药店的乌梅哈 ，
小贴士：
1、千万别买错。青芥辣 ，爽口的感觉。淋上调好的酱料上 ，梅子 ，